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CUISINE

exquisite kyoto…老舗のこだわりにホテル店としての
感性を併せた新しい献立

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  • 天ぷら会席「比叡」
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天ぷら会席「比叡」Tempura-kaiseki "HIEI"

先附、前菜、椀物、造里、箸休めと共に、圓堂名代の天ぷらを二回に分けてお出しする天ぷら会席コースです。一の天では圓堂名代揚げ三品、二の天では天ぷら圓堂ビバリーヒルズスタイル五品です。伝統の京懐石と共に圓堂の人気名物揚げと、米国ビバリーヒルズ店で好評の新スタイル天ぷらの両方をご堪能いただけます。最後に天丼又は天茶を選ぶのも楽しみの一つです。

先附
(京の逸品)
前菜
(季節の八寸盛り七種)
一の天
(圓堂名代揚三品)
椀物
(旬の椀種)
向附
(旬の魚介三種)
二の天
(圓堂ビバリーヒルズスタイル五品)
箸休め
(圓堂特製サラダ)
お食事
(小天丼または小天茶)
(赤出汁/香物五種)
※お持帰り用天結びにも調製致します
デザート
(水菓子と温菓八坂の月)
呈茶席
(抹茶お点前と干菓子)

-15,000円- (税抜)

  • 寿司会席「愛宕」寿司会席「愛宕」
  • 寿司会席「愛宕」
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寿司会席「愛宕」Sushi-kaiseki "ATAGO"

先附、前菜、椀物と共に、季節の香りに包まれた寿司を二回に分けてお出しする寿司会席コースです。
一の寿司では板前お薦めの特選三貫、二の寿司では、圓堂名代の天巻きを含む、握りや巻き七貫をそれぞれのネタ本来の旨味をお楽しみいただけるよう、小さめのシャリでご用意いたしました。 華やかな雅の味わいを、京都祇園「圓堂」独自の寿司スタイルにてご堪能いただけます。

先附
(京の逸品)
前菜
(季節の八寸盛り七種)
一の鮨
(圓堂特選旬ネタ三貫)
椀物
(旬の椀種)
二の鮨
(圓堂特選彩り三貫)
お食事
(赤出汁/香物五種)
デザート
(水菓子と温菓八坂の月)
呈茶席
(抹茶お点前と干菓子)

-15,000円- (税抜)

  • 京風出汁しゃぶ「鞍馬」
  • 京風出汁しゃぶ「鞍馬」
  • 京風出汁しゃぶ「鞍馬」
  • 京風出汁しゃぶ「鞍馬」
  • 京風出汁しゃぶ「鞍馬」
  • 京風出汁しゃぶ「鞍馬」
  • 京風出汁しゃぶ「鞍馬」

京風出汁しゃぶ「鞍馬」Dashi-shabu "KURAMA"

【魚仕立て】春には鯛と京筍、夏には鱸と壬生菜、秋には鱧と松茸、冬に甘鯛と聖護院蕪というように旬魚と相性の良い京野菜を、こだわりの出し汁であっさりといただくオリジナル出汁しゃぶコースです。最初の八寸盛や〆のにゅうめんや雑炊も楽しみの一つです。

【肉仕立て】京都牛は赤身の旨みと上品な霜降りが特長で、熱を加えるとサシが溶け、薄めの割下風出汁が滑らかな舌ざわりになります。肉の「うま味」とサシの「香り」が絶妙に溶け合いとろけるようなしゃぶしゃぶを相性の良い九条葱と共にご堪能ください。最初の八寸盛や〆のうどんやおじやも楽しみの一つです。

【魚仕立て】

先附
(京の逸品)
前菜
(季節の八寸盛り七種)
(旬の魚と京野菜の出汁しゃぶ)
あと口
(にゅうめん、または雑炊)
香物
(漬物五種)
デザート
(水菓子と温菓八坂の月)

【肉仕立て】

先附
(京の逸品)
前菜
(季節の八寸盛り七種)
(特選京都牛と九条ねぎの圓堂風しゃぶしゃぶ)
あと口
(うどん、またはおじや)
香物
(漬物五種)
デザート
(水菓子と温菓八坂の月)

-15,000円- (税抜)

  • ご宴会・ご会合対応「雅」ご宴会・ご会合対応「雅」
  • ご宴会・ご会合対応「雅」
  • ご宴会・ご会合対応「雅」

ご宴会・ご会合対応「雅」Banquet plan "MIYABI"

ご宴会やご会合など、各種お集まりの際は、お料理とお席の内容につきまして別途ご相談を承ります。

  • ■30名様以上のご宴会の際はお料理1万円よりご相談を承ります。
  • ■30名様より貸切の対応可能(最大80名様まで)
  • ■芸妓・舞妓さんの手配可能
    芸舞妓さん花代:@5万円/110分
  • ■コンパニオンの手配可能
    コンパニオン代金:@12千円/120分
  • ■お料理に別途フリードリンクプランをお付けする事が可能です
    フリードリンク:@3000円/120分
    アルコール/ビール、日本酒、ウィスキー、赤白ワイン、芋麦焼酎、梅酒、カシス
    ソフトドリンク/ウーロン茶、ジンジャーエール、コーラ、温習みかんジュース、グレープフルーツジュース、冷煎茶、冷ほうじ茶、コーヒー、紅茶
"TEN-MUSUBI"
良縁 天結び

2,800円

"TEN-CHIRASHI"
宝楽 天ちらし

3,300円

"TEN-MAKI"
縁喜 天巻き

3,800円

"SAN-TEN"
彩り 三天

3,300円

"TEN-SOBA"
福俵 天ぷら蕎麦

3,800円

Reservation

営業時間
夕食 17:00~22:00(ラストオーダー21:15)
住所
〒605-0933 京都市東山区八坂通東大路西入る小松町572
ホテル ザ セレスティン京都祇園 地下1階
電話番号
075-551-3035
席数
80席(一般テーブル席・個室テーブル席・天ぷらカウンター・寿司カウンター)
取消規定
連絡なし/100%・当日/100%・前日/50%・2日前迄/0%

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  • THE CELESTINE KYOTO GION
  • JAPANESE CUISINE ENDO
日本料理「八坂圓堂 THE CELESTINE KYOTO GION」
営業時間:
朝食 6:30~10:30(最終入店10:00)
夕食 17:00~22:00(ラストオーダー21:15)
年中無休
ホテルバー 「近江栄」
営業時間:
19:00~25:00(ラストオーダー24:45)
年中無休
電話番号:
075-551-3035
住所:
〒605-0933 京都市東山区八坂通東大路西入る小松町572
ホテル ザ セレスティン京都祇園内

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